引以为戒防患未然 敲响食品安全警钟—重庆市联合高级技工学校开展食品安全工作再培训

     10 月 21 日，为切实加强校园食品安全管理，强化食品安全意识，规范操作流程，确保师生饮食安全，学校组织食堂负责人、食堂员工开展了食品安全工作专项再培训，为校园食品安全敲响警钟，防患未然。

       近期，昆明校园发生的食品安全事件引起了广泛关注。学校党支部组织委员、校长助理李继桥以此为风险警示，同时结合其他相关食品安全事故案例，在培训会上详细阐述了引起食物中毒的各类原因。他强调，食堂所有从业人员要从中吸取深刻教训，以他人之失为己鉴。结合学校食堂实际情况，李继桥围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、食品储存加工、餐具消毒保洁、从业人员健康管理等方面内容进行了详细讲解。通过案例分析，他直言不讳地向大家提醒食品安全的重要性以及忽视食品安全可能带来的严重后果。一个个真实的案例，如同重锤般敲击着每一位参会人员的心，让他们深刻认识到食品安全无小事，任何一个环节的疏忽都可能引发不可挽回的后果。

      同时，学校分管安全副校长王清其也在会上强调，食品安全是学校工作的重中之重。食堂工作人员要时刻绷紧食品安全这根弦，不断提高自身业务水平和责任意识。他指出，要深入细致开展校园食品安全大检查大排查，及时消除风险隐患，以更实的作风、更高的标准、更严的要求，保障师生的饮食安全，让师生用上放心餐。校园食品安全底线不容突破。学校校长李仁全表示，学校将秉持“以师生为中心”的服务理念，高度重视校园食品安全管理。学校将多措并举，全面发力，通过积极组建食品安全管理机构、常态化开展宣传引导，进一步增强全体师生食品安全意识，营造出良好的校园食品安全环境。

      此次食品安全工作再培训，不仅是对食堂从业人员的一次专业知识提升，更是对校园食品安全的一次全面审视和强化。通过培训，食堂从业人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对操作规范有了更清晰的了解。他们纷纷表示，将以此次培训为契机，严格遵守食品安全法律法规和操作规范，为师生提供安全、卫生、可口的饭菜。